SU

Su est indéniablement une agréable découverte. Baptisé en l'honneur de la fille de la chef propriétaire, Fisun Ercan, c’est un lieu qui, dès le pas...

Fine cuisine turque

SU Fine cuisine turque 
Europe-Asie 
Verdun 
*** 1/2 

PAR MARIE-SOPHIE L’HEUREUX

Su est indéniablement une agréable découverte. Baptisé en l’honneur de la fille de la chef propriétaire, Fisun Ercan, c’est un lieu qui, dès le pas de la porte, nous emmène dans un monde empreint de distinction et de grande zénitude. Avec ses banquettes d’un bleu céruléen, son décor épuré, ponctué de discrets clins d’oeil culturels, c’est un endroit où l’on souhaite égrener les heures, verre de raki à la main.

On commence d’ailleurs cette aventure en terre exotique avec un rafraîchissant Bloody Raki, mélange de raki bien anisé et de jus d’orange sanguine. On poursuit avec une joyeuse symphonie de mezzés : boulettes de lentilles épicées, feuilles de bette à carde farcies de fruits de mer, soujouks (saucisses épicées), minibrochettes de gigot d’agneau et, surtout, un succulent plat de cubes de foie de veau dorés et assaisonnés à la perfection. Enfin, on couronne le tout d’un kunefe, un dessert traditionnel turc fait de pâte kataïfi et de fromage blanc et sucré. Ravissant!

Décidément, Fisun Ercan a bien fait d’installer ses pénates au Québec il y a 15 ans et de mettre de côté ses diplômes en économie pour se consacrer à faire découvrir aux Québécois la cuisine de son pays natal! Car la conquête est totale.

Prix : 50 $ par personne, avant vins, taxes et services
5145, rue Wellington
514 362-1818
restaurantsu.com

A propos de Marie-Sophie L'Heureux

Voir tous les articles par Marie-Sophie L'Heureux
Marie-Sophie L'Heureux est la rédactrice en chef et éditrice de Santé inc. Elle est également critique gastronomique et journaliste pigiste pour d'autres médias.

La parole est à vous!

« Nous avons besoin de ce temps avec notre médecin pour ces rencontres. C’est la vie du patient qui se joue. Qui répondra à nos…»

Docteur Novateur

«Michael Roskies travaille dans le respect de ceux qui sont passés avant lui et cherche avec ferveur à s’améliorer pour ceux qui…»

Briser les murs de l’inconnu

«Il n’y a aucun client, sauf moi, mais la grand-mère qui tient le phare me fait signe d’entrer quand même. Elle me fera à manger même…»

De la poutine chez Trump

«Les restaurateurs ont trouvé leur rythme de croisière. C’est qu’il n’est pas évident de concevoir une carte québécoise susceptible de…»

Chaudrée de fruits de mer

« Avec l’ouverture de Riviera, j’espère apporter quelque chose de nouveau à Ottawa, voire devenir la pierre angulaire de la scène…»

Réalités vigneronnes

«Au cours de mes dernières années dans le monde du vin, j’ai rencontré beaucoup de gens qui rêvent d’acheter un lopin de vignes…»