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Su est indéniablement une agréable découverte. Baptisé en l'honneur de la fille de la chef propriétaire, Fisun Ercan, c’est un lieu qui, dès le pas...

Fine cuisine turque

SU Fine cuisine turque 
Europe-Asie 
Verdun 
*** 1/2 

PAR MARIE-SOPHIE L’HEUREUX

Su est indéniablement une agréable découverte. Baptisé en l’honneur de la fille de la chef propriétaire, Fisun Ercan, c’est un lieu qui, dès le pas de la porte, nous emmène dans un monde empreint de distinction et de grande zénitude. Avec ses banquettes d’un bleu céruléen, son décor épuré, ponctué de discrets clins d’oeil culturels, c’est un endroit où l’on souhaite égrener les heures, verre de raki à la main.

On commence d’ailleurs cette aventure en terre exotique avec un rafraîchissant Bloody Raki, mélange de raki bien anisé et de jus d’orange sanguine. On poursuit avec une joyeuse symphonie de mezzés : boulettes de lentilles épicées, feuilles de bette à carde farcies de fruits de mer, soujouks (saucisses épicées), minibrochettes de gigot d’agneau et, surtout, un succulent plat de cubes de foie de veau dorés et assaisonnés à la perfection. Enfin, on couronne le tout d’un kunefe, un dessert traditionnel turc fait de pâte kataïfi et de fromage blanc et sucré. Ravissant!

Décidément, Fisun Ercan a bien fait d’installer ses pénates au Québec il y a 15 ans et de mettre de côté ses diplômes en économie pour se consacrer à faire découvrir aux Québécois la cuisine de son pays natal! Car la conquête est totale.

Prix : 50 $ par personne, avant vins, taxes et services
5145, rue Wellington
514 362-1818
restaurantsu.com

A propos de Marie-Sophie L'Heureux

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Rédactrice en chef, Magazine Santé inc.

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