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Décrire le vin

Wine tasting event.

«Il n’existe pas de réglementation par rapport aux vieilles vignes, ce qui est finalement très subjectif. Le plus de la vieille vigne, c’est qu’elle…»

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De liège et de plastique

Bouchons

Le bouchon est un sujet chaud. Il représente l’ultime action œnologique dans l’élaboration d’un vin. Et du point de vue du vigneron… »

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La visite au vigneron

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« Les goûts sont parfois indiscutables. Que le vin vous plaise ou non, partagez votre opinion et votre ressenti avec le vigneron, mais restez poli… »

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Entre parfums et barriques

« Une barrique, c’est drôlement joli. Et drôlement coûteux. Le chêne est l’essence de bois chouchou. Ses qualités mécaniques, sa…»

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Bien gérer son cellier

Afin de rendre le vin heureux, on installe la bouteille en position horizontale dans un lieu où la température oscille entre 10 et 14 degrés…

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Le bon champagne

La règle d’accord avec les desserts est simple : le liquide doit être plus sucré que le solide. Les douceurs qui signent les traditions de fin…

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Vin de prunier

De passage de ce côté-ci de l’Atlantique, madame Prunier est venue nous présenter ses vins au restaurant La Girolle, dans la ville de Québec.

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Bordeaux 2009

Encore une fois cette année, j’ai demandé à mon panel de dégustateurs de participer à une dégustation à l’aveugle portant sur des vins…

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Une soif alsacienne

Malgré la renommée de certaines bouteilles, les grands crus ne représentent que 4 % de la production du vignoble alsacien. La majorité…

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Beau Noël vinicole

Il est d’abord essentiel de se procurer quelques vins mousseux qui pourront être servis en apéritif le soir de Noël ou pour souligner…

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LA PAROLE EST À VOUS!

« On oublie souvent de mentionner l’autre côté de la médaille : le privé est basé sur l’entrepreneuriat et l’entrepreneur porte sur ses…»

PHARE MÉDITERRANÉEN

« Une femme pose près de son scooter, une autre est juchée sur son balcon fleuri et regarde la mer. Sur le mur intérieur, une autre esquisse dévoile…»

TOMATES AU CHÈVRE MIEL ET LAVANDE

«Après avoir obtenu son diplôme en cuisine à l’ITHQ en 2010, il fait un stage de plusieurs mois à l’Antica Corte Pallavicina, dans le nord… »

FONDS COMMUNS POUR MÉDECINS

– Fonds FMOQ
– Fonds Professionnels
– Gestion MD

Surfer sur la vague

«Que le ministre Barrette affirme soudainement souhaiter rouvrir une entente qu’il a lui-même signée comme président de la FMSQ en dit…»

Guide des services de facturation

Comment choisir son agence de facturation ? Quels critères adopter lorsque vient le temps de confier à un professionnel la tâche de facturer…