Archive | Bien boire Flux RSS pour cette section

L’heure de l’apéro

apéro-ouellet_f3

«L’arrivée des beaux jours affiche un joli dégradé de rosé dans nos verres. Entre le barbecue, le matelas gonflable dans la piscine…»

Lire Plus Commentaires fermés sur L’heure de l’apéro

Réalités vigneronnes

devenir-ouellet-f3.jpg

«Au cours de mes dernières années dans le monde du vin, j’ai rencontré beaucoup de gens qui rêvent d’acheter un lopin de vignes…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Réalités vigneronnes

Décrire le vin

Wine tasting event.

«Il n’existe pas de réglementation par rapport aux vieilles vignes, ce qui est finalement très subjectif. Le plus de la vieille vigne, c’est qu’elle…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Décrire le vin

De liège et de plastique

Bouchons

Le bouchon est un sujet chaud. Il représente l’ultime action œnologique dans l’élaboration d’un vin. Et du point de vue du vigneron… »

Lire Plus Commentaires fermés sur De liège et de plastique

La visite au vigneron

vigneron-ouellet-f3

« Les goûts sont parfois indiscutables. Que le vin vous plaise ou non, partagez votre opinion et votre ressenti avec le vigneron, mais restez poli… »

Lire Plus Commentaires fermés sur La visite au vigneron

Entre parfums et barriques

« Une barrique, c’est drôlement joli. Et drôlement coûteux. Le chêne est l’essence de bois chouchou. Ses qualités mécaniques, sa…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Entre parfums et barriques

Bien gérer son cellier

Afin de rendre le vin heureux, on installe la bouteille en position horizontale dans un lieu où la température oscille entre 10 et 14 degrés…

Lire Plus Commentaires fermés sur Bien gérer son cellier

Le bon champagne

La règle d’accord avec les desserts est simple : le liquide doit être plus sucré que le solide. Les douceurs qui signent les traditions de fin…

Lire Plus Commentaires fermés sur Le bon champagne

Vin de prunier

De passage de ce côté-ci de l’Atlantique, madame Prunier est venue nous présenter ses vins au restaurant La Girolle, dans la ville de Québec.

Lire Plus Commentaires fermés sur Vin de prunier

Bordeaux 2009

Encore une fois cette année, j’ai demandé à mon panel de dégustateurs de participer à une dégustation à l’aveugle portant sur des vins…

Lire Plus Commentaires fermés sur Bordeaux 2009

Réforme, amour et violence

« En relisant les études réalisées sur le système de santé depuis la réforme de 1971, André Lemelin a été forcé de constater leur très partielle…»

Quoi d’neuf, Docteur?

Quelles sont les dernières nouveautés susceptibles d’avoir des impacts sur  votre vie personnelle ou votre pratique médicale ? 

L’heure de l’apéro

«L’arrivée des beaux jours affiche un joli dégradé de rosé dans nos verres. Entre le barbecue, le matelas gonflable dans la piscine…»

Pesto de roquette candide

«Pour rendre grâce à l’été et pour nous donner un bref aperçu de l’approche Candide, John Winter Russell nous suggère cette salade …»

Vœux du présent

«Comme toute médaille a son revers, je songe à mon palmarès des « patients-plaies ». Car il y en a toujours. Il y a cette incroyable dame…»

Fonds communs pour médecins

– Fonds FMOQ
– Fonds Professionnels
– Gestion MD