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Bien boire

Bordeaux 2010 à l’aveugle

« Après avoir retiré les fioles du cellier, je les ai recouvertes une à une de papier d’aluminium afin de masquer leur identité. Pendant cette…»

Petit traité de chimie vinicole

Je vous propose de regarder l’élaboration du vin d’un point de vue chimique ainsi que les différentes analyses qu’on peut en faire…

Magie Vinicole

Christian Dauriac est aussi le propriétaire du domaine Marianne Wine Estate, situé en Afrique du Sud. Ce passionné du vin a d’abord effectué des études en médecine…

Bien planifier son Noël vinicole

C’est d’ailleurs ce champagne que j’ai ouvert pour souligner la nouvelle année l’an dernier. Il vous surprendra par ses notes de fraises, de fleurs, de brioche et une impressionnante…

Olé ! L’Espagne vinicole

S’il y a un pays d’Europe qui offre d’excellents vins à des prix fort avantageux, c’est certainement l’Espagne. L’amateur peut même facilement dénicher des vins espagnols…

Un été tout en rosés

Lorsqu’on désire se rafraîchir pendant de chaudes journées, on a souvent le réflexe d’y aller avec un vin blanc bien sec, mais les vins rosés peuvent s’avérer très rafraîchissants…

Divine Toscane

Qui ne se souvient pas de cette fameuse bouteille recouverte de paille qui symbolisait jadis le vin italien ? Certes, la qualité n’était pas toujours au rendez-vous; c’est pourquoi…

Bordeaux : retour sur une grande décennie

Contrairement aux années 90, qui ont produit certains millésimes assez médiocres (1991 à 1994, et 1997), les années 2000 à 2009 ont donné beaucoup de bons millésimes…

Les Marches

Même si on retrouve un peu moins d’une cinquantaine de vins des Marches disponibles dans notre province, beaucoup constituent d’excellents produits à des prix fort avantageux.

Bien préparer son Noël vinicole

Il n’est pas nécessaire de se procurer des vins à fort prix ou d’amputer sa cave à vin des trésors qui y séjournent depuis longtemps, car le temps est beaucoup plus propice à la fête…

Cidre tout québécois

Lorsque l’automne pointe le bout de son nez, c’est la récolte de la pomme qui débute dans notre belle province. Celle-ci ravive pour beaucoup…

Afrique vinicole

Lorsqu’il s’agit de choisir un vin pour accompagner un bon repas, le premier réflexe de l’amateur de vin est de se diriger vers des pays dont la réputation n’est plus à faire.

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