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Bien manger

Les böreks de Fisun

En juin 2020, les portes (ouvertes depuis 14 ans !) se sont fermées sur l’aventure du restaurant SU, à Verdun, de la chef d’origine turque Fisun Ercan. C’était pour mieux en ouvrir de toutes nouvelles bien grandes. En 2018, avec son mari, Fisun a acquis une maison ancestrale à Saint-Blaise-sur-Richelieu, en Montérégie, après en être tombée amoureuse.…

L’âme du plaisir

Ah ! Qu’est-ce qu’on avait hâte de pouvoir s’attabler de nouveau dans un restaurant, l’un des grands plaisirs de la vie dont la pandémie de COVID-19 nous avait privés. C’est là qu’on mesure à quel point la vie, par chez nous, en est une constituée de grands, d’immenses privilèges. Car il faut bien le reconnaître :…

Enfiler les perles

Il y a bientôt cinq ans, le restaurant Perles et Paddock ouvrait ses portes dans Griffintown, pour le plus grand bonheur des amateurs de bonne chère montréalais. Son succès ne dérougissant pas depuis, on s’est mis à trois pour tester le menu du soir, car sa formule en est une, comme c’est de plus en…

Champignons et œuf poché

C’est à deux pas du Marché Jean-Talon, dans un secteur animé par une foisonnante vie de quartier, que le chef Mehdi Brunet-Benkritly et sa conjointe, Molly Superfine-Rivera, ont ouvert en décembre 2016 leur repaire gourmand, Marconi. Ils y proposent une cuisine inspirée par des produits de proximité, accompagnée d’excellents cocktails et de vins choisis avec…

Remarquable Marcus

Le chef d’origine éthiopienne élevé en Suède Marcus Samuelsson a fait sa marque dans le monde entier avec de nombreux restaurants non seulement à New York, en Suède et en Norvège, mais également en Angleterre, aux Bermudes… et maintenant à Montréal. Reconnu pour son style créatif basé sur la mixité culturelle, allant du comfort food…

Bien beau bien bon

On n’imaginait pas qu’un descendant gastronomique de la famille Toqué ! allait un jour installer ses pénates avenue Beaumont, là où cliniques et gros entrepôts industriels en demi-teintes de gris se côtoient en un bal visuel plutôt triste. C’est pourtant bel et bien là que le chef Normand Laprise et sa partenaire d’affaires, Christine Lamarche, ont…

Ouvrir grand les ailes

En matière de bons restaurants et de bonnes brasseries d’influence parisienne dans la métropole, on a déjà quelques très bonnes adresses où s’attabler dignement : L’Express, le Leméac, Le Café Cherrier, L’Entrecôte Saint-Jean. Des institutions de haute volée qui fonctionnent toujours très bien. S’y ajoute incontestablement le Monarque, qui trône au sommet de la liste…

Couleur Pastel

Depuis quelques mois, j’entendais beaucoup parler du Pastel, et on m’en avait dit grand bien. Mais on m’avait aussi avertie : « Tu verras que c’est excellent, mais terriblement cher. » Trop cher ? Rien de mieux que d’aller essayer pour en juger. D’abord et avant tout, dès l’arrivée à cette belle adresse de la rue McGill, le copropriétaire…

Faire tourner les têtes

Je me rappelle ces mois de septembre, au primaire, quand nous jouions aux « hélicoptères », ces samares qui tombaient des arbres entourant notre cour d’école et qui tournoyaient, virevoltaient pour finalement choir dans nos toutes petites mains. On en faisait simplement le compte, et le vainqueur était celui ou celle qui en attrapait le plus sur…

Mousser le Mousso

MARIE-SOPHIE L’HEUREUX Il me tardait d’essayer ce restaurant depuis belle lurette. On me l’avait tellement vanté. À mon tour aujourd’hui de mousser la réputation du Mousso ! Depuis février 2015, le restaurant existait en lui-même sur la rue Ontario jusqu’à cette année. Puis, le jeune frère du Mousso – on vous le donne en mille pour…

Pêche miraculeuse

Si on demeure à Québec (ou si on va simplement y faire un tour), on constate rapidement que les bonnes adresses gastronomiques pullulent. Mais il y en a tout de même quelques-unes qui, par leur créativité et la qualité de leurs produits, séduisent les cœurs et les palais un peu plus que les autres. C’est…

Chez la douce Sophie

D’origine libanaise, la chef Sophie Tabet a grandi à Montréal. Rapidement, l’ascendant gastronomique de la métropole influence son parcours professionnel. Elle travaille ainsi pendant dix ans sous la gouverne du chef Roberto Stabile chez Primo & Secondo, un excellent restaurant italien de la Petite Italie. Néanmoins, afin d’élargir ses horizons et de parfaire ses connaissances…

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