Align
Archive | Recettes santé Flux RSS pour cette section

Cailles farcies au porc à l’érable

glacis-aubé-f1

«L’Auberge des Glacis est bien plus qu’un site d’hébergement : c’est un témoin privilégié à la fois de l’histoire de la région…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Cailles farcies au porc à l’érable

Butternut, orzo, pommes et ricotta

rosie-aubé-f2.jpg

«Les légumes et leurs couleurs sont au cœur des inspirations du chef, qui a la cuisine française dans le sang, tout en connaissant de…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Butternut, orzo, pommes et ricotta

Tartare de betteraves

betterave-aube-f2

«Imaginez le bonheur, pour des restaurateurs, de s’approvisionner en succulents fruits et légumes directement de la ferme lorsque la ferme…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Tartare de betteraves

Pétoncles poêlés, salsa maison

petoncles-lefebvre-fig2

«Quand vient le temps de passer de la terrasse au confort de notre salle à manger, c’est aussi l’occasion de profiter pleinement…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Pétoncles poêlés, salsa maison

Pesto de roquette candide

candide-lefebvre_f2

«Pour rendre grâce à l’été et pour nous donner un bref aperçu de l’approche Candide, John Winter Russell nous suggère cette salade …»

Lire Plus Commentaires fermés sur Pesto de roquette candide

Chaudrée de fruits de mer

riviere-lefebvre-f2

« Avec l’ouverture de Riviera, j’espère apporter quelque chose de nouveau à Ottawa, voire devenir la pierre angulaire de la scène…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Chaudrée de fruits de mer

TOMATES AU CHÈVRE MIEL ET LAVANDE

tomates-lefebvre-f2-featured

«Après avoir obtenu son diplôme en cuisine à l’ITHQ en 2010, il fait un stage de plusieurs mois à l’Antica Corte Pallavicina, dans le nord… »

Lire Plus Commentaires fermés sur TOMATES AU CHÈVRE MIEL ET LAVANDE

Morue noire au miso et pommes

fantome-lefebvre-f1

« Jason Morris a commencé à cuisiner par hasard, mais ce fut un coup de foudre dès le début. Lui et sa passion pour la cuisine ont voyagé…»

Lire Plus Commentaires fermés sur Morue noire au miso et pommes

Soupe aux tomates et aubergines

chezedgar-lefebvre

«L’aube de la saison hivernale est l’occasion parfaite pour cuisiner de bonnes soupes réconfortantes.»

Lire Plus Commentaires fermés sur Soupe aux tomates et aubergines

Salade de saumon fumé

germain-lefebvre-fig1

« Ça y est, la saison des récoltes est à nos portes! C’est le bonheur dans l’assiette, particulièrement dans les cuisines de Sylvain Dervieux »

Lire Plus Commentaires fermés sur Salade de saumon fumé

Désengorgement et super apps

Quelles sont les dernières nouveautés et innovations susceptibles d’influencer votre vie personnelle ou votre pratique médicale ?

Le père, la faim et le Québec

«Dans chaque numéro, découvrez les bonnes lectures qu’a dénichées notre journaliste, que ce soit pour décrocher du travail ou régler…»

La parole est à vous!

Pour poser une question, envoyer un commentaire, une lettre, un témoignage, un article d’opinion ou une analyse personnelle…

Flotter entre ciel et terre

L’île flottante, c’est un succulent dessert moelleux, vaporeux, sucré à souhait, emblème gastronomique de l’Expo 67. C’est désormais aussi un bijou de restaurant du Mile-End, sur la belle île de Montréal.

Poulet boréal à la bière noire

L’aventure de l’Auberge Carcajou, un relais gastronomique situé dans une forêt du nord du Saguenay, débute­­ quand Lise Tremblay achète une érablière voilà 15 ans. Elle et sa fille, Jennifer, vous proposent une succulente recette de poulet boréal à la bière noire.

Fonds communs pour médecins

– Fonds FMOQ
– Fonds Professionnels
– Gestion MD